r e k t e O . r D : d l i B d n u t p e z e R LANGOS l a n g o s ZUTATEN: 50 ml Milch I 350 g Weizenmehl 1 Päckchen Dr. Oetker Trockenbackhefe 1 TL Salz I 1 gestrichener TL Zucker 2 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl etwas Schnittlauch I 1 Knoblauchzehe 125 g Dr. Oetker Crème fraîche Kräuter 150 g Joghurt I Salz I frisch gemahlener Pfeffer etwas Zucker I etwa 200 g geraspelter Gouda 150 - 200 g Tomaten Vorab Milch erwärmen. Hefeteig zubereiten: je Packung0.88 statt 1.29 -31 Mehl mit Hefe in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten und die warme Milch hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 5 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. Dr. Oetker Hefe 4er-Packung, 28 g, Backin 10er-Packung, 160 g, Vanillinzucker 10er-Packung, 83 g kg-Preis ab 5.50 Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche noch einmal kurz durchkneten und in etwa 12 gleich große Portionen teilen. Teig zu Kugeln formen, flach drücken, etwas auseinanderziehen, so dass der Rand erhöht ist und etwa 12 cm große Fladen entstehen. Diese nochmals zugedeckt gehen lassen, bis sie sich sichtbar vergrößert haben. In der Zwischenzeit das Ausbackfett in einem Topf oder einer Fritteuse auf etwa 175°C erhitzen, so dass sich um einen in das Fett gehaltenen Holzlöffelstiel Bläschen bilden. Die Fladen in das siedende Ausbackfett geben, von beiden Seiten bei mittlerer Hitze etwa 2 Min. goldbraun backen. Mit einem Schaum- löffel herausnehmen und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen. Dip zubereiten: Schnittlauch waschen und in kleine Röllchen schneiden. Knoblauch abziehen und fein schneiden oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Crème fraîche mit Joghurt, Knoblauch und Schnittlauch verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dip auf den Fladen verteilen. Langos belegen: Mit Käse und Schnittlauch bestreuen. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und auflegen. Langos am besten lauwarm servieren. Dr. Oetker Crème fraîche verschiedene Sorten, 125-150-g-Becher, z. B. Classic, 30% Fett kg-Preis ab 6.60 Aurora oder Goldpuder Weizenmehl* Type 405 kg-Preis 0.92 Bärenmarke Die haltbare 1,5%, 3,8% Fett oder Die frische Milch 1,8% oder 3,8% Fett je 1-l-Packung1.19 P a s s e n d z u d e n ” L a n g o s ” a l s s ü ß e V a r i a n t e Spreewaldhof Kirschen verschiedene Sorten, gezuckert ATG 370 g, kg-Preis 7.00 je 720-ml-Glas2.59 je Becher0.99 statt 1.29 -23 je 2,5-kg-Packung2.29 statt 3.69 -37 20 * Diese Artikel sind nicht dauerhaft im Sortiment. In fast allen Märkten erhältlich.